Mae llawer o ddefnyddwyr wedi croesawu bwyd sydd wedi'i allwthio ers amser maith oherwydd ei flas da, ei flas unigryw ac amrywiol, ei oes hawdd ei gario, ei oes yn hawdd ei fwyta, ei oes silff hir a manteision eraill.
1. Bwyd wedi'i gnoi â grawn maeth.
Braster, carbohydrad a phrotein yw prif elfennau bwyd traddodiadol. O'r cyfansoddiad a'r strwythur, mae'n perthyn i fwyd sydd â braster uchel, calorïau uchel a ffibr crai isel. Yn ogystal, mae'r rhan fwyaf o'r byrbrydau traddodiadol yn cynnwys mwy o glutamad monosodiwm, halen ac ychwanegion bwyd. Bydd defnydd mawr a thymor hir yn arwain at fwyta llawer o fraster a chalorïau, diffyg cymeriant digonol ac yn hawdd i arwain at ordewdra. Gyda'r gwelliant graddol yn ymwybyddiaeth pobl o fwyta, mae maeth bwyd wedi dod yn brif ganolbwynt i ddefnyddwyr. Fel bwyd sy'n cael ei fwydo, y brif broblem wrth ddatblygu diwydiant yw datrys maeth cynhyrchion a newid dealltwriaeth pobl o "fwyd sothach" yn y gorffennol.
2. Bwyd â grawnfwydydd ynni isel
O'r strwythur cyfansoddi, mae'r bwyd traddodiadol sy'n cael ei fwydo yn perthyn i'r bwyd sydd â braster uchel, calorïau uchel a ffibr crai isel. Bydd y defnydd tymor hir yn arwain at fwyta llawer o fraster a chalorïau, diffyg cymeriant digonol ac yn hawdd i arwain at ordewdra. Felly, mae ynni isel hefyd yn gyfeiriad datblygu pwysig i fwyd hamdden.
Caiff llawer o rawnfwydydd allwthio eu prosesu mewn proses ffrio ddofn, felly mae eu rheolaeth ynni yn perthyn yn agos i'w cynnwys olew, sy'n dibynnu ar amsugniad olew yn y broses. Gall dewis deunyddiau â chynnwys solet uchel leihau'r amser sydd ei angen ar gyfer ffrio, a gall hefyd leihau'r amser ffrio drwy sychu neu sychu'n rhannol y deunyddiau crai cyn eu ffrio. Er mwyn rheoli'r amsugno olew wrth ffrio, mae tymheredd ffrio hefyd yn hanfodol. Dylai'r deunyddiau crai fod wedi'u ffrio ar y tymheredd uchaf posibl er mwyn lleihau'r amser ffrio a lleihau amsugno olew. Yn ogystal, po fwyaf yw arwynebedd arwyneb y deunydd crai, y mwyaf o amsugniad olew. Felly, mae cynnwys yr wafer yn isel.
3. Technoleg Ehangu Tymheredd Uchel
Mae allwthiad tymheredd uchel yn gwireddu nwyeiddio dŵr trwy gylchrediad aer poeth, ac yna allwthiad cyfan o fwyd anifeiliaid. Ar hyn o bryd, mae bwyd sy'n cael ei fwydo gan rawnfwyd wedi'i gynhyrchu gan dechnoleg pwffio tymheredd uchel.
O'i gymharu â'r bwyd byrbryd a wneir drwy ffrio a phwffio, mae gan y pwffio tymheredd uchel nodweddion cynnwys olew isel, dim olew neu lai o olew, creision a danteithfwyd, cyflymder gwresogi cyflym, amser byr, ansawdd cynnyrch uchel, gwresogi unffurf a llai o offer ardal. Gellir rhagweld bod technoleg allwthio tymheredd uchel yn gyfeiriad at ddatblygu technoleg cynhyrchu bwyd allwthiol.
Grawn yw'r prif adnodd bwyd ar gyfer goroesiad dynol. Dylai'r diwydiant prosesu grawn ysgwyddo'r cyfrifoldeb o ddarparu ffynonellau dietegol sylfaenol a sicrhau iechyd dynol. Mae'r diwydiant prosesu grawn yn y byd sydd ohoni yn symud tuag at ddefnyddio uwch-dechnoleg fodern, gan gynyddu datblygiad adnoddau grawn cyfyngedig a chynyddu gwerth ychwanegol cynhyrchion grawn.