Mae bwyd pwff, a elwir hefyd yn fwyd allwthiol, bwyd ffrwydrol a bwyd cludadwy dramor, yn fath newydd o fwyd a ddatblygwyd yn rhyngwladol yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'n defnyddio grawnfwydydd, ffa, tatws, llysiau a deunyddiau crai eraill, trwy brosesu offer pwffio , i gynhyrchu amrywiaeth o siâp cain, maeth cyfoethog, bwyd creision a persawrus. Felly, mae math unigryw o fwyd wedi'i ffurfio.
Egwyddor Technoleg Allwthio Bwyd : Y mecanwaith allwthio bwyd yw bod y deunydd sy'n cynnwys lleithder penodol yn cael ei wthio gan sgriw yn llawes yr allwthiwr, a gwrth-gefn dyfais dadlwytho marw neu wefreiddiol (fel sgriw gwrthdroi) yn y llawes. Ar yr un pryd, mae hefyd yn cael ei gynhesu o'r tu allan neu'r ffrithiant mewnol rhwng deunydd a sgriw a llawes. Effaith gwresogi thermol, mae canlyniad yr effaith gynhwysfawr hon yn gwneud y deunydd mewn cyflwr o bwysedd uchel hyd at 3 ~ 8 MPA a thymheredd uchel tua 200. Mae gwasgedd mor uchel yn fwy na'r pwysau anwedd dirlawn ar y tymheredd allwthio, fel bod y dŵr i mewn ni fydd llawes yr allwthiwr bwyd yn anweddu ac yn berwi ac yn cyflwyno cyflwr o doddi. Unwaith y bydd y deunydd yn cael ei allwthio o'r porthladd marw, bydd y gwasgedd yn uwch na'r pwysau anwedd dirlawn ar dymheredd yr allwthio. Mae'r grym yn disgyn yn sydyn i bwysau arferol, mae'r dŵr yn anweddu'n sydyn, mae'r cynnyrch yn ehangu yn unol â hynny, mae'r dŵr yn colli o'r deunydd, ac yn cymryd llawer o wres i ffwrdd, fel bod y deunydd yn gostwng yn gyflym o dymheredd uchel yr allwthio i tua 80 C mewn amrantiad, fel bod y deunydd yn solidoli ac yn ffurfio, ac yn cadw'r siâp pan fydd yn ehangu.
Oherwydd strwythur syml peiriant prosesu byrbrydau pwff , gweithrediad hawdd, llai o fuddsoddiad ac incwm cyflym, mae'r offer ar gyfer cynhyrchu bwyd pwff wedi datblygu'n gyflym iawn ac wedi dangos bywiogrwydd mawr.